Библиотека, читать онлайн, скачать книги txt

БОЛЬШАЯ БИБЛИОТЕКА

МЕЧТА ЛЮБОГО


Суп пюре из фасоли белой

Время на подготовку 5 мин. Время приготовления 75 мин. Сложность Порций 2 чел. Готовить на Автор: Дата публикации 26. Но не все знают, что растительный белок, содержащийся в фасоли, близок по составу к мясу или рыбе. Недаром вегетарианцы вместо мяса употребляют в пищу фасоль. Ведь белок нужен для нормального функционирования любого организма! Родиной фасоли считается Южная Америка и Индия. А знаете ли Вы, что жители Южной Америки, постоянно употребляя фасоль и бобы, никогда не болеют радикулитом? Ведь фасоль содержит много витамин и микроэлементов. Поэтому тем, кто сидит на диете, очень полезно приготовить вкусный и питательный суп-пюре из белой фасоли. Белую фасоль желательно брать крупную, но и маленькая тоже подойдет. Единственный недостаток при приготовлении этого блюда: фасоль нужно замочить в холодной воде на 8-10 часов. Тогда она варится около часа. Поэтому замачивайте фасоль еще с вечера, чтобы утром или днем приготовить диетический суп. При термической обработке фасоль не теряет своих полезных свойств, как некоторые овощи. Рецепт супа-пюре из белой фасоли С вечера замачиваем промытую белую фасоль в холодной воде для разбухания: на 8-10 часов. Суп-пюре получится нежного кремового цвета и приятным на вкус. Утром слейте воду и промойте разбухшую фасоль под проточной водой. Кладем фасоль в кастрюлю и заливаем 1 литром воды. Доводим до кипения и на суп пюре из фасоли белой огне продолжаем варить около 1 часа. Пока варится фасоль, займемся пассеровкой овощей. Одну большую луковицу и два зубчика чеснока режем очищаем от кожуры и режем мелко. На сковороде обжариваем лук и чеснок в сливочном масле до прозрачности. Как только фасоль сварилась, сливаем в емкость половину жидкости и сохраняем её для последующего разбавления пюре. Обжареный лук и чеснок суп пюре из фасоли белой к нашей сварившейся фасоли, солим, перчим по вкусу и с суп пюре из фасоли белой погружного блендера превращаем наш супчик в густое пюре. Добавляем в кастрюлю отставленный отвар, размешиваем ложкой и доводим суп пюре из фасоли белой кипения на слабом огне, чтобы пюре не прикипело к стенкам кастрюли. Если Вы не на диете, то можно добавить в суп-пюре небольшие кусочки обжаренного бекона или отварного куриного мяса, нарезанного кубиками. Так же в готовое пюре можно добавить небольшое количество 20% сливок. Размешать до однородной консистенции. По желанию присыпьте уже в тарелках суп-пюре мелко нарезанной зеленью. Наш суп-пюре суп пюре из фасоли белой к употреблению. Просьба воздержаться от оскорбления, ругательства и вульгарные выражения. Мы оставляем за собой право удалить любой комментарий без уведомления и объяснения. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Копирование без ссылки на источник приследуется по закону.



copyright © szsk5.ru